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LA DIETA BASO
Per molti il termine dieta significa non mangiare, saltare i pasti e
sognare un piatto di spaghetti, oppure essere condannati a cibi senza
sapore, che scontentano il palato e a volte anche l’umore.
Mettersi a dieta significa invece, per Allan Bay e
Nicola Sorrentino, cambiare il proprio modo di mangiare,
portando in tavola una varietà completa
di alimenti.
Significa scegliere con attenzione gli ingredienti che si hanno a disposizione, imparare a “giocare”con le infinite possibilità che offre la cucina per esaltare i sapori senza appesantirli con troppi grassi e preparazioni elaborate, pericolose per la linea e per la salute.
Dalla collaborazione tra un gastronomo e un dietologo, un risultato sorprendente: il perfetto matrimonio tra buona cucina e dieta dimagrante.
Per la prima volta un libro di diete è anche un libro di ricette gustose.
È possibile fare andare d’accordo dieta dimagrante e piatti gustosi?
Sembrava una scommessa impensabile, ma Allan Bay, famoso critico
gastronomico, e Nicola Sorrentino, illustre dietologo, l’hanno vinta.
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 LA DIETA DEI VIP di NICOLA SORRENTINO
Sorrentino parte dal presupposto che una dieta non debba essere per
forza punitiva, anzi può addirittura diventare golosa e sfiziosa ed
essere quindi seguita per tutta la vita con un immenso beneficio per
l’organismo e per l’immagine.
Perciò, come illustra ne LA DIETA DEI VIP,
ha studiato una serie di programmi alimentari che, pur ispirandosi a
rigorosi principi medici, non implicano gravosi sacrifici né odiose
rinunce.
A questo scopo, con la collaborazione dello chef di un grande
ristorante di Milano ha elaborato diverse ricette di alta cucina
dietetica, assolutamente light ma deliziose per il palato.
Un’altra idea fondamentale nella filosofia di Sorrentino è che ogni
dieta, come un abito confezionato su misura, vada “Tagliata” sul singolo
paziente in base alle sue esigenze personali.
C’è per esempio chi
viaggia in continuazione, chi deve mangiare tutti i giorni al ristorante
o chi lo fa sempre in ufficio…
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