| Corretta Alimentazione |
| I 5 GRUPPI PRINCIPALI DI ALIMENTI |
| Per facilitare la scelta di una dieta corretta tutti
gli alimenti, in base ai loro principi nutritivi, sono stati divisi in
sette gruppi. Un regime alimentare è sano ed equilibrato solo se si
abbinano ogni giorno in modo corretto gli alimenti dei vari gruppi
alimentari. |
| GRUPPO 1 |
Cereali,loro derivati e tuberi
Pane, pasta, riso, cereali minori (mais,avena,orzo,farro,ecc) e patate
Forniscono carboidrati (amidi), proteine di basso valore biologico,alcune
vitamine del gruppo B, fibra alimentare (soprattutto se integrali) |
| GRUPPO 2 |
Frutta e ortaggi (anche legumi freschi)
Carote, pomodori, peperoni, albicocche, meloni (fonti di B-carotene)
agrumi, fragole, kiwi, peperoni, ortaggi a foglie verdi,piselli freschi
(fonti di vitamina C)
Forniscono vitamina C, B-carotene,altre vitamine,Sali minerali,fibra
alimentare,acqua,zuccheri (nella frutta) |
| GRUPPO 3 |
Latte e derivati
Latte,yogurt,latticini e formaggi
Forniscono calcio, proteine di alto valore biologico
Alcune vitamine (vitamine A e B2) |
| GRUPPO 4 |
Carne,pesce e uova (anche legumi secchi)
Forniscono proteine di alto valore biologico,ferro,zinco, rame e alcune
vitamine del gruppo B
I legumi secchi (ceci,fagioli,piselli,lenticchie, ecc)
Forniscono proteine di medio valore biologico, alcune vitamine del gruppo B,
ferro, amidi e fibra alimentare |
| GRUPPO 5 |
Grassi da condimento
Grassi di origine vegetale (olio extra vergine di oliva,olio di semi)
Grassi di origine animale (burro,panna,lardo,strutto,ecc)
Forniscono lipidi,acidi grassi essenziali,vitamine liposolubili (A,D,E e K) |
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