gr. 160 di farfalle, gr. 500 di carciofi surgelati, 1 yogurt magro, 1
spicchi d'aglio, prezzemolo, 1 cucchiaio di vino bianco, ½ dado, sale,
peperoncino.
- ESECUZIONE
Tagliate i carciofi a fettine, lavate e tritate un
mazzetto di prezzemolo con l'aglio.
In una padella antiaderente fate dorare i carciofi con il trito d'aglio e
prezzemolo, ½ dado, il vino bianco e ½ bicchiere d'acqua, coprite il
recipiente e lasciate cuocere a fiamma basa per 15 min.
Versatevi lo yogurt e fate mantecare per qualche minuto.
A parte cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela in una zuppiera
con il sugo di carciofi, mescolate bene ed aggiungete il peperoncino in
polvere. 383 Kcal per persona
